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Bonsaipoz Et oui, j'ai une passion ! qui m'anime. les Bonsai...cette passion vieille de vingt ans avait été interompue par le poney de ma fille qui avait dévoré à belle dents ma collection....

Mais depuis trois ans elle m'a reprise!!! 
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Gastropoz La nourriture est essentielle à notre métabolisme, ce n'est pas la peine d'en faire un devoir! j'ai au fil des années glané quelques recettes intéressantes.
Je ne les ai pas toutes essayés, mais le fait de les lire me fait le plus grand bien. et commme disais Rabelais "tout pour la tripe !" 
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Geriapoz
voilà, avec l'aide mon fils je vais pouvoir partager avec vous ce que j'ai glané au fil des années.... des articles, des expériences, des comptes rendu de discussions essentiellement sur gérialist le site francophone de gériatrie.
il faudra me pardonner certaines imperfections, comme parfois l'absence d'auteur pour tel ou tel texte. Qu'il se signale et je ferai le nécessaire.
Bonne pioche!! et faites moi part de vos réflexions sur le forum. 
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faire infuser une branche de citronnelle coupée en morceaux dans le jus d'un citron légèrement échauffé pour qu'il puisse mieux absorber les saveurs;

infuser 1 c. de thé vert dans 4 c. d'eau chaude pendant 2 minutes;

mélanger les ingrédients de la marinade;

escaloper finement les pétoncles à cru; recouvrir de marinade et laiser reposer quelques minutes seulement;

garnir d'une julienne de concombre et de radis, crevettes grillées

 

4 c. d'huile de pépins de raisin   c. d'infusion de thé vert et camomille

1 c. d'infusion de citronnelle (citronnelle et citron)

Accompagnements concombre  radis  crevettes

Publié dans Crustacés