image
Bonsaipoz Et oui, j'ai une passion ! qui m'anime. les Bonsai...cette passion vieille de vingt ans avait été interompue par le poney de ma fille qui avait dévoré à belle dents ma collection....

Mais depuis trois ans elle m'a reprise!!! 
Lire l'article
image
Gastropoz La nourriture est essentielle à notre métabolisme, ce n'est pas la peine d'en faire un devoir! j'ai au fil des années glané quelques recettes intéressantes.
Je ne les ai pas toutes essayés, mais le fait de les lire me fait le plus grand bien. et commme disais Rabelais "tout pour la tripe !" 
Lire l'article
image
Geriapoz
voilà, avec l'aide mon fils je vais pouvoir partager avec vous ce que j'ai glané au fil des années.... des articles, des expériences, des comptes rendu de discussions essentiellement sur gérialist le site francophone de gériatrie.
il faudra me pardonner certaines imperfections, comme parfois l'absence d'auteur pour tel ou tel texte. Qu'il se signale et je ferai le nécessaire.
Bonne pioche!! et faites moi part de vos réflexions sur le forum. 
Lire l'article
* * *
image image image
Samedi, 11 Décembre 2010 21:03

Homard à la vanille

Cuisez les homards dans un four bien chaud, pendant 8 mn, puis

décortiquez-les.

Dans une sauteuse, mettez les échalotes ciselées avec le vin blanc et les

gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur.

Réduisez à sec puis mouillez avec la crème fraîche et faites réduire de 3/4.

Ajoutez 250gr de beurre puis montez votre sauce comme un beurre blanc.

Assaisonnez le tout.

Publié dans Crustacés